Poulet au Pot Traditionnel

Préparation de la recette

• 1.

  Pas de quartiers !

  Épluchez l'oignon (cf quantité) et le navet puis coupez-les en quartiers.
• 2.

  Quelques rondelles

  Lavez bien le poireau entre les feuilles puis coupez-le en 3 tronçons. Épluchez les carottes et coupez-les en 2 dans la longueur puis de nouveau en 2 dans la largeur. Épluchez et coupez les pommes de terre en 2.
• 3.

  Poulet en cocotte

  Disposez les hauts de cuisse dans la cocotte. Ajoutez le bouillon de volaille, le thym et le laurier. Salez légèrement et poivrez bien.
• 4.

  Ça mijote

  Ajoutez ensuite les légumes, mouillez à hauteur*, couvrez. Les légumes et le poulet doivent être immergés. Portez à ébullition puis laissez mijoter* à feu doux* pendant 40 min. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
• La prochaine fois

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• 5.

  Service !

  Piquez les légumes avec un couteau, la lame doit s'enfoncer sans résistance. S'ils sont encore un peu fermes, poursuivez la cuisson de quelques minutes. Dégustez le tout avec le bouillon de cuisson bien chaud, sans oublier la moutarde violette !