Poulet aux Épices Trappeur & Légumes Rôtis

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
Efficace
Nutrition

Des hauts de cuisse de poulet labelisés Bleu-Blanc-Coeur dorés au four, accompagnés de pommes de terre, poireaux et échalote. Tout cuit au four en même temps. Les épices trappeur donnent un goût unique !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Haut de cuisse de poulet
    8 pièces
  • Épices trappeur
    4 c.s.
  • Blanc de poireau
    2 pièces
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Échalote
    4 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les extrémités du poireau, rincez-le bien puis coupez-le en gros tronçons. Sans les éplucher, coupez les échalotes en 2 dans la longueur. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en 2 dans la longueur. Ou en 4 si elles sont grosses.
  • 2.

    Poulet huilé

    Disposez les légumes et le poulet sur une plaque couverte de papier cuisson. Salez, poivrez et badigeonnez* d'huile d'olive.
  • 3.

    Un tour au four

    Frottez le poulet délicatement avec les épices trappeur. Enfournez le tout pendant 35 à 40 min. Jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit à cœur*.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service express !

    Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec un couteau. Ils doivent être fondants. Servez le poulet aux épices trappeur avec les légumes rôtis et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur