Poulet aux Épices Trappeur & Légumes Rôtis

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

Efficace

Nutrition

4,4/5

(54 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des hauts de cuisse de poulet labelisés Bleu-Blanc-Coeur dorés au four, accompagnés de pommes de terre, poireaux et échalote. Tout cuit au four en même temps. Les épices trappeur donnent un goût unique !

Ingrédients

Nombre de personnes

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Épices trappeur
4 c.s.
Blanc de poireau
2 pièces
Pommes de terre
1,000g
Échalote
4 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
four & plaque adaptée
papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les extrémités du poireau, rincez-le bien puis coupez-le en gros tronçons. Sans les éplucher, coupez les échalotes en 2 dans la longueur. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en 2 dans la longueur. Ou en 4 si elles sont grosses.
2.
Poulet huilé
Disposez les légumes et le poulet sur une plaque couverte de papier cuisson. Salez, poivrez et badigeonnez* d'huile d'olive.
3.
Un tour au four
Frottez le poulet délicatement avec les épices trappeur. Enfournez le tout pendant 35 à 40 min. Jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit à cœur*.
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4.
Service express !
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec un couteau. Ils doivent être fondants. Servez le poulet aux épices trappeur avec les légumes rôtis et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur