Hauts de Cuisse
aux Piquillos & Polenta Crémeuse

Name: Hauts de Cuisse aux Piquillos & Polenta Crémeuse
Prep time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Haut de cuisse de poulet; 400 ml Lait; 70 g Poivrons Piquillos; 200 g Polenta; 1 pièce Bouillon de volaille; 4 tiges thym frais; 1 pièce Oignon jaune; 6 g Paprika fumé; 2 pièces Ail; 2 c.s. Farine de blé; 700 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

35 min

À table dans

45 min

#gourmand

#volaille

#sans gluten

#Kids friendly

4,2/5

(64 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des hauts de cuisse Bleu-Blanc-Cœur mijotés dans un bouillon avec des piquillos, de l'ail, du thym et de l'oignon. Rien de mieux qu'une polenta crémeuse pour les accompagner. Gourmand et réconfortant !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.6/5 sur plus de 900 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Lait
400 ml
Poivrons Piquillos
70 g
Polenta
200 g
Bouillon de volaille
1 pièce
thym frais
4 tiges
Oignon jaune
1 pièce
Paprika fumé
6 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Farine de blé
2 c.s.
Eau
700 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Fouet, Planche à découper, Casserole, Cocotte avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en route
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf. quantité).
Épluchez puis claquez* l'ail.
Égouttez les piquillos.
Recoupez-les en lamelles si besoin.
2.
Poulet doré
Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les hauts de cuisse quelques minutes sur toutes les faces.Ils doivent bien colorer.Ajoutez l'ail, la moitié du thym et l'oignon.
3.
Mijotage
Versez la farine (cf. quantité) dans la cocotte puis mouillez à hauteur*.
Ajoutez le paprika fumé, le bouillon de volaille (cf. quantité) et les piquillos.
Salez et poivrez bien, couvrez et laissez mijoter* 20 min à feu doux*. Surveillez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Lait infusé
Versez l'eau et le lait (cf. quantités) dans une casserole.
Portez à ébullition, coupez le feu et plongez le thym restant dedans. Laissez infuser pendant 15 min, temps libre !
5.
Creamy polenta
Ôtez le thym et versez la polenta en pluie* dans la casserole, tout en fouettant.
Mélangez énergiquement pendant 4 à 5 min à feu doux.
Salez et poivrez généreusement. Ajoutez un peu d'eau si la polenta est trop épaisse et un filet d'huile d'olive si vous êtes gourmand !
6.
Service en sauce !
Dégustez les hauts de cuisse aux piquillos avec la polenta crémeuse sans tarder.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Pluie (verser en) : ajouter un ingrédient petit à petit en le saupoudrant dans une préparation