Poulet Cacciatore aux Olives

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#gourmand

#efficace

4,5/5

(120 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des hauts de cuisse Bleu Blanc Cœur riches en oméga 3 dans un plat avec de la sauce tomate, des olives, de l'oignon et du thym. Ça bloblote au four et c'est prêt ! On sert le tout avec des pâtes. ;)

Ingrédients

Nombre de personnes

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Ail
1 pièce
Thym frais
4 pièces
Olives noires
60 g
Pâtes escargots semi-complet
300 g
coulis de tomate
400 ml

Dans votre placard :

Eau
100 g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).
Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité).
Coupez les olives en rondelles.
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
Sauce express
Dans un plat à four, versez le coulis de tomate et l'eau (cf quantité).
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Sauce parfumée
Ajoutez l'oignon, les olives, le thym et l'ail puis mélangez bien.
4.
Un tour au four
Disposez le poulet dans le plat à four.
Badigeonnez-le* d'huile d'olive et poivrez.
Enfournez le tout pendant 45 min. Temps libre de 30 min ! Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 7 min.
La prochaine fois
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5.
Service efficace !
Goûtez puis égouttez les pâtes et servez-les dans des assiettes.
Servez-les avec le poulet rôti accompagné de sauce. Le poulet doit être bien chaud à cœur*.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux