Poulet Cacciatore aux Olives

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

Gourmand

Efficace

4,6/5

(31 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des hauts de cuisse Bleu Blanc Coeur riches en oméga 3 dans un plat avec de la sauce tomate, des olives, de l'oignon et du thym. Ca bloblote au four et c'est prêt ! On sert le tout avec des macaroni pardi ;)

Ingrédients

Nombre de personnes

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Ail
1 pièce
Pulpe de tomate
400ml
Thym frais
4 pièces
Olives noires
60g
Escargots semi-complet
300g

Dans votre placard :

Eau
100g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité). Coupez les olives en rondelles.
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
Sauce express
Dans un plat à four, versez la sauce tomate et l'eau (cf quantité). Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Sauce parfumée
Ajoutez l'oignon, les olives, le thym et l'ail puis mélangez bien.
4.
Un tour au four
Disposez le poulet dans le plat à four. Badigeonnez-le* d'huile d'olive et poivrez. Enfournez le tout pendant 45 min. Temps libre de 30 min ! Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 7 min.
La prochaine fois
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5.
Service efficace !
Goûtez puis égouttez les pâtes et servez-les dans des assiettes. Servez-les avec le poulet rôti accompagné de sauce. Le poulet doit être bien chaud à cœur*.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux