Poulet Effiloché
à la Tomate & Gnocchi

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#Pâtes

#efficace

#créatif

#gourmand

#Gnocchi

#-20min

#volaille

#sans lactose

#Kids friendly

4,2/5

(180 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Giulia a imaginé cette recette qui plaira à toute la famille. Des gnocchi dorés à la poêle et une sauce tomate maison à l'origan dans laquelle mijote un poulet effiloché fondant. Facile et super gourmand !

Ingrédients

Nombre de personnes

Cuisse de poulet
4 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Gnocchi
600 g
coulis de tomate
400 ml
Origan
2 c.c.
paprika fumé
2 c.c.

Dans votre placard :

sucre
2 c.c.
Eau
600 g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Verre doseur
Poêle
Fourchette (x2)

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Épluchez et émincez* finement l'oignon (cf. quantité).
Comment émincer un oignon ?
2.
Sauce tomate
Chauffez une casserole à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon 3 min, salez et poivrez.
Versez le coulis de tomate et l'eau (cf. quantité) puis ajoutez l'origan, le paprika fumé et le sucre (cf quantité).
3.
Poulet poché
Plongez les cuisses de poulet dans la sauce tomate pendant 25 min.
Remuez de temps en temps et baissez à feu doux* si ça s'évapore trop vite. Temps libre de 20 min !
4.
Gnocchi dorés
Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive.
Les 2 pour les plus gourmands !
Faites-y bien dorer les gnocchi 5 à 7 min en remuant régulièrement.
5.
Poulet effiloché
Une fois le poulet cuit, enlevez la peau et effilochez-le* à l'aide de deux fourchettes.
Mélangez-le à la sauce.
Il ne doit pas rester de trop gros morceaux.
La prochaine fois
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6.
Service
Servez les gnocchi bien chauds dans des assiettes creuses.
Ajoutez le poulet effiloché et régalez-vous.

* Do you speak cuisine ?

Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau