Poulet en Croûte
de Parmesan & Pâtes Crémeuses

Name: Poulet en Croûte de Parmesan & Pâtes Crémeuses
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces filet de poulet; 1 pièce citron; 200 ml crème liquide; 60 g chapelure panko; 30 g parmesan râpé; 300 g penne; 120 g beurre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#Pâtes

#gourmand

#-20min

#volaille

#Kids friendly

4,5/5

(122 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Rien de tel qu'un croustillant crumble de parmesan pour apporter de la gourmandise à un moelleux filet de poulet. Une touche de zeste apporte ce qu'il faut d'originalité et la crème citronnée enrobe les pâtes avec générosité.

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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

filet de poulet
4 pièces
citron
1 pièce
crème liquide
200 ml
chapelure panko
60 g
parmesan râpé
30 g
penne
300 g

Dans votre placard

beurre
120 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Saladier, Passoire, Presse-agrume, Zesteur ou économe

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Préparation de la recette

1.
Crumble
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Zestez* le citron avec une râpe fine (cf. quantité).
Dans un saladier, disposez le beurre (cf. quantité), le parmesan et la chapelure panko et les zestes.
Mélangez bien du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
2.
Un tour au four
Disposez les filets de poulet dans un plat à four.
Étalez le crumble sur chaque filet de poulet puis enfournez pendant 20 min.
3.
Crème citronnée
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Dans une casserole à feu moyen, versez la crème liquide (cf. quantité), salez et poivrez.
Pressez-y le citron (cf. quantité) et portez à ébullition puis baissez à feu doux* jusqu'au service.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pâtes enrobées
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Mettez de côté une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
Goûtez puis égouttez les pâtes.
Remettez-les dans la casserole et mélangez-les à la crème citronnée.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson si la crème est trop épaisse.
5.
Régalade
Dégustez le poulet accompagné des pâtes en sauce !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Feu doux : puissance de chaleur faible
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur