Poulet Grillé
aux Olives Kalamata

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#IG bas

#nutrition

#Afrique

#Recette légume

#-20min

#volaille

#<600 kcal

#Kids friendly

4,4/5

(98 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette simple et 100% nutrition pour le printemps : un filet de poulet grillé, agrémenté d'une sauce yaourt, de concombre et d'olives Kalamata, le tout servi sur une semoule semi-complète et légère.

Ingrédients

Nombre de personnes

Filet de poulet
4 pièces
Yaourt grec
2 pièces
Semoule semi-complète
300 g
Olives noires Kalamata
40 g
Oignon rouge
1 pièce
Concombre
1 pièce

Dans votre placard :

Eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Casserole avec couvercle
Sauteuse ou poêle
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Épluchez puis coupez le concombre en cubes (cf. quantité).
Coupez les olives noires en rondelles.
Épluchez et ciselez* finement l'oignon rouge (cf. quantité).
Disposez le tout dans un saladier.
Comment ciseler un oignon ?
2.
Couscous express
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet* d'huile d'olive et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 10 min.
3.
Jolis filets
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les filets de poulet 6 min par face, salez et poivrez. Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur*.
4.
Salade de couscous
Ajoutez la semoule dans le saladier et mélangez bien le tout.
Ajoutez un filet d'huile d'olive et rectifiez l'assaisonnement. Les olives sont déjà salées.
La prochaine fois
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5.
À la grecque
Tranchez le poulet et servez-le avec la semoule.
Parsemez le tout de yaourt grec et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts