Poulet & Crème
de Parmesan

Name: Poulet & Crème de Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Aiguillettes de poulet; 1 pièce pousses d'épinards; 300 g Riz triade; 60 g Parmesan râpé; 200 ml Crème liquide; 1 pièce Bouillon de volaille; 1 pièce Oignon jaune; 200 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#gourmand

#-20min

#Kids friendly

#volaille

#sans gluten

#<600 kcal

4,7/5

(1281 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Faites-vous plaisir avec de délicieuses aiguillettes poêlées, recouvertes d’une crème de parmesan fondante qui fait toute la richesse du plat. Servies avec une trio de riz et des épinards pour un équilibre parfait !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Aiguillettes de poulet
400 g
pousses d'épinards
1 pièce
Riz triade
300 g
Parmesan râpé
60 g
Crème liquide
200 ml
Bouillon de volaille
1 pièce
Oignon jaune
1 pièce

Dans votre placard

Eau
200 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Passoire fine, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Épluchez et émincez* l'oignon (cf. quantité).
Équeutez*, lavez et essorez les épinards. Toute la technique dans notre tuto vidéo.
Comment équeuter les épinards ?
2.
Aiguillettes dorées
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon pendant 2 min.
Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer 2 min par face, salez et poivrez.
3.
La crème de la crème
Plongez le riz dans l'eau bouillante et faites-le cuire 15 min.
Parsemez 2/3 du parmesan râpé sur le poulet, laissez-le fondre 1 min.
Ajoutez ensuite la crème (cf. quantité).
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Bon bouillon
Versez l'eau et le bouillon de volaille (cf. quantités) dans la poêle.
Mélangez bien pour diluer le bouillon.
Laissez cuire 5 min à feu doux pour réduire* un peu la sauce.
5.
Touche finale
Au dernier moment, plongez les épinards dans la sauce.
Laissez-les tomber* 1 à 2 min, puis rectifiez l'assaisonnement.
6.
En avant la sauce
Goûtez puis égouttez le riz et servez le tout aussitôt !
Parsemez le reste de parmesan râpé sur le plat avant de déguster.

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.