Poulet & Crème
au Parmesan, Légumes de Saison Rôtis

Name: Poulet & Crème au Parmesan, Légumes de Saison Rôtis
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces filet de poulet; 200 ml crème liquide; 40 g parmesan râpé; 800 g pommes de terre; 400 g courgette; 300 g tomates; 1 pièce bouillon de poule; 100 ml eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#-20min

#volaille

#IG bas

#sans gluten

#Kids friendly

#<600 kcal

Une recette simple, délicieuse et kids friendly ça vous dit ? De beaux filets de poulet grillés, nappés d'une crème onctueuse au parmesan, à déguster avec des légumes rôtis de saison. Que du bon !

NOUVEAU

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filet de poulet
4 pièces
crème liquide
200 ml
parmesan râpé
40 g
pommes de terre
800 g
courgette
400 g
tomates
300 g
bouillon de poule
1 pièce

Dans votre placard

eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez la tomate en 2.
Lavez bien les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre et les courgettes en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
2.
Un tour au four
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez-les pendant 30 à 35 min.
Temps libre de 20 min !
3.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire les filets de poulet 6 min par face, salez et poivrez le tout.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Sauce au parmesan
Versez l'eau et la crème (cf. quantités) dans la poêle.
Ajoutez le parmesan râpé.
Laissez cuire 3 min à feu moyen pour faire réduire* un peu la sauce.
5.
Finitions
Ajoutez le bouillon de volaille (cf. quantité) dans la poêle.
Mélangez bien pour diluer le bouillon de volaille puis rectifiez l'assaisonnement.
6.
Miam !
Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être cuit à cœur*.
Puis servez-le en sauce avec les légumes rôtis !

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur