Poulet & Légumes rôtis au Garam Masala

Temps en cuisine

15 min

À table dans

55 min

#efficace

#nutrition

4,5/5

(126 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ici, les hauts de cuisses Bleu Blanc Coeur sont nappés d'une marinade au garam masala et de ras el-hanout. On ajoute le chou fleur en tranches et hop au four ! Sans oublier le citron vert pour le pep's !

Ingrédients

Nombre de personnes

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Chou-fleur
1 pièce
Piment rouge
1 pièce
Oignon rouge
1 pièce
Citron vert
1 pièce
Garam Masala
2 c.s.
Ras el-hanout
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
10 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Poulet mariné
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Dans un grand saladier, mélangez les épices et l'huile d'olive (cf quantité). Salez et poivrez puis ajoutez le poulet. Mélangez bien pour l'enrober.
2.
Trop chou
Coupez le chou-fleur en tranches ou en sommités* (cf quantité). Épluchez et coupez le pied en fines tranches, pas de gâchis ! Ajoutez le chou-fleur dans le saladier avec le poulet, puis mélangez bien. Si besoin, ajoutez de l'huile d'olive au fur et à mesure.
3.
Coupe, coupe, coupe
Coupez le piment rouge en rondelles (cf quantité). Coupez le citron vert en quartiers (cf quantité). Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers (cf quantité).
4.
Touche de rouge
Disposez le piment et l'oignon rouge sur une plaque couverte de papier cuisson.
5.
Un tour au four
Ajoutez le poulet et le chou-fleur par-dessus. Enfournez le tout pendant 35 à 40 min. Jusqu'à ce que les légumes soient fondants et le poulet doré et cuit à cœur*.
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6.
Service !
Servez le poulet aux épices avec les légumes rôtis. Arrosez de jus de citron vert juste avant de déguster !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli