Poulet Farci au Chèvre& Abricots Secs
Des filets de poulet bien tendres et farcis de chèvre frais, aux abricots secs et aux amandes effilées croquantes. Servis avec des bâtonnets de carottes rôtis au four, un repas sain et gourmand !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Filet de poulet4 pièces
- Fromage de chèvre frais200 g
- Abricot sec40 g
- Amande effilée20 g
- Carotte1000 g
- Thym frais4 tiges
- Ail4 pièces
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Bol, Poêle, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
La frite
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, claquez* l'ail et mettez le tout sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 40 min environ, jusqu'à ce que les carottes soient bien fondantes.
- 2.
Farce au chèvre
Coupez les abricots secs en petits dés.
Dans un bol, mélangez le chèvre frais, les abricots et les amandes effilées, poivrez. Vous pouvez torréfier* les amandes à la poêle pour donner un goût grillé.Effeuillez* le thym, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez bien.
- 3.
Poulet farci
Incisez les filets de poulet dans l'épaisseur, sans aller jusqu'au bout. Ouvrez-les comme des portefeuilles. Salez, poivrez et garnissez-les de farce au chèvre.arrow_right_altComment farcir un filet de poulet ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu moyen avec un généreux filet d'huile d'olive.
Faites-y dorer le poulet 1 à 2 min par face, puis mettez-le au four pendant 10 à 12 min dans le plat des carottes. Pour que le poulet soit bien cuit à cœur*.
- 5.
À table !
Vérifiez la cuisson des carottes en les piquant avec un couteau, elles doivent être bien fondantes.
Servez le poulet accompagné des carottes rôties et régalez-vous !
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment farcir un filet de poulet ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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