Aiguillettes de Poulet
au Pesto Rosso et Orzo

Name: Aiguillettes de Poulet au Pesto Rosso et Orzo
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aiguillettes de poulet; 120 g pesto rosso; 400 g orzo semi-complète; 200 g crème liquide; 200 g Épinards; 20 g graines de courge; 1 pièce bouillon de légumes; 1 pièce ail; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#volaille

#Kids friendly

#-20min

#Nouveautés

#Pâtes

4,4/5

(170 notes)

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De tendres aiguillettes de poulet, de l'orzo fondant et de jeunes pousses d'épinards s'enrobent d'une onctueuse crème au pesto rosso. Une poêlée réconfortante et ultra-gourmande, prête en un clin d'œil pour régaler toute la famille !

NOUVEAU

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aiguillettes de poulet
400 g
pesto rosso
120 g
orzo semi-complète
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crème liquide
200 g
Épinards
200 g
graines de courge
20 g
bouillon de légumes
1 pièce
ail
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Sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Essoreuse à salade, Passoire fine

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d’eau salée.
Faites-y cuire l'orzo le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente*.
Pendant ce temps, épluchez et hachez* l'ail.
Rincez les épinards.
Gardez une petite louche d'eau de cuisson par personne puis égouttez et réservez* l'orzo.
Préparation de l'ail
2.
Poulet saisi
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Saisissez-y* le poulet 4 min par face, salez et poivrez.
Il doit être bien doré.
Ajoutez l'ail haché lors de la dernière minute de cuisson.
3.
Sauce onctueuse
Baissez le feu, ajoutez l'eau de cuisson réservée, le bouillon
puis versez le pesto rosso (cf. quantités) et la crème liquide (cf. quantité) sur le poulet.
Mélangez bien pour lier les saveurs.Ajoutez les épinards et laissez-les tomber* 3 à 5 min.
Jusqu'à ce qu'ils réduisent de moitié.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche finale
Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur*.
Ajoutez l'orzo cuit directement dans la poêle avec le poulet en sauce.
Mélangez délicatement 1 min.
5.
Service crémeux
Servez l'orzo onctueux dans de jolies assiettes creuses.
Saupoudrez généreusement de graines de courge croquantes. Dégustez sans attendre.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Al dente : qui reste ferme sous la dent
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Saisir : Démarrer la cuisson d’un aliment à feu vif de sorte que la surface cuise très rapidement
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.