Poulet Hasselback
à la Raclette

Name: Poulet Hasselback à la Raclette
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Filets de poulet; 200 g Fromage à raclette; 400 g Champignons de Paris; 400 g Butternut; 6 tiges Thym frais; 4 traits Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#gourmand

#-20min

#volaille

#sans gluten

4,3/5

(172 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De beaux filets de poulet entaillés façon hasselback, pour accueillir des tranches de raclette gratinée et servis avec des légumes rôtis fondants : un vrai régal d'inspiration suédoise.

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Je cuisine pour :

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Filets de poulet
4 pièces
Fromage à raclette
200 g
Champignons de Paris
400 g
Butternut
400 g
Thym frais
6 tiges

Dans votre placard

Huile neutre
4 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Plat à four, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Coupe coupe
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez la butternut en 2 dans la longueur puis videz les graines.
Pas besoin d'éplucher, elle est bio !
Tranchez-la ensuite en lamelles de 1 cm d'épaisseur.
Ôtez le bout du pied des champignons de Paris et laissez-les entiers.
2.
Touche de thym
Disposez la butternut et les champignons sur une plaque couverte de papier cuisson.
Salez, poivrez, arrosez d’un filet* d'huile neutre* et parsemez de thym frais effeuillé*.
Frottez les tiges entre vos doigts pour détacher les feuilles. Enfournez pour 25 min.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
3.
Façon hasselback
Entaillez le poulet en lamelles sans aller jusqu'au bout, salez et poivrez.
Arrosez d'un filet d'huile neutre.
Taillez le fromage à raclette en lamelles.
Disposez une tranche de fromage dans chaque entaille du poulet.
Disposez les filets de poulet dans un plat et enfournez 20 min.
4.
Service gourmand
Vérifiez les cuissons, les légumes doivent être fondants et le poulet gratiné et cuit à cœur*.Si besoin, mettez le gril quelques minutes. Dégustez bien chaud !

Plus besoin de faire les courses,
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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)