Poulet Hasselback à la Raclette

De beaux filets de poulet Bleu Blanc Cœur coupés en fines tranches pour accueillir la raclette et servis avec des légumes rôtis fondants: un vrai régal et d'inspiration suédoise.
20 min
Gourmand
(125)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet2 4
Fromage à raclette100 g200 g
Champignons de Paris bruns125 g125 g
Butternut0.5 1
Thym frais3 tiges6 tiges
Huile neutre1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • plat à four x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Coupe coupe

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Si besoin, coupez la butternut en 2 dans la longueur puis vider les graines Tranchez-la ensuite en lamelles de 1 cm d'épaisseur Ôtez le pied des champignons de Paris et laissez-les entiers
2

Touche de thym

Disposez la butternut et les champignons sur une plaque couverte de papier cuisson Salez, poivrez, arrosez d’un filet* d'huile neutre* et parsemez de thym frais Frottez les tiges entre vos doigts pour détacher les feuilles Enfournez pour 25 min
3

Façon hasselback

Entaillez le poulet en lamelles sans aller jusqu'au bout, salez et poivrez Arrosez d'un filet d'huile neutre Taillez le fromage à raclette en lamelles Disposez une tranche de fromage dans chaque entaille du poulet Disposez les filets de poulet dans un plat et enfournez 20 min
4

Service gourmand

Vérifiez les cuissons: les légumes doivent être fondants et le poulet gratiné Si besoin, mettez le grill quelques minutes Dégustez le tout bien chaud !

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