Poulet Laqué
au Soja & Citron Vert

Name: Poulet Laqué au Soja & Citron Vert
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Haut de cuisse de poulet; 2 pièces Citron vert; 2 c.s. Sauce soja salée; 300 g Riz semi-complet; 1 pièce Brocoli; 1 pièce Cébette; 2 c.c. Sucre ou miel; 100 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#IG bas

#Asiatique

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

4,3/5

(206 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des hauts de cuisse Bleu-Blanc-Cœur et des fleurettes de brocolis nappés d'une sauce soja x miel x citron vert que l'on glisse au four. Une fois laqués, on sert le tout avec du riz et on parsème de cébette. Miam !

NOUVEAU

Le panier recettes
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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Citron vert
2 pièces
Sauce soja salée
2 c.s.
Riz semi-complet
300 g
Brocoli
1 pièce
Cébette
1 pièce

Dans votre placard

Sucre ou miel
2 c.c.
Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Presse-agrume, Bol, Casserole, Passoire fine, Four & plat adapté, Verre doseur

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez le brocoli en sommités*. Disposez le poulet et le brocoli dans un plat à four.
Badigeonnez* d'huile d'olive, salez et poivrez et versez l'eau (cf. quantité).
Enfournez le tout pendant 25 min.
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Marinade soja
Dans un bol, pressez le citron vert.
Ajoutez le miel ou le sucre et la sauce soja (cf. quantités), mélangez bien pour dissoudre le miel ou le sucre.Temps libre de 20 min !Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
3.
Poulet laqué
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Au bout de 25 min de cuisson,
Sortez le plat du four et versez la marinade sur le poulet.
Enfournez de nouveau 10 à 15 min.
Jusqu'à ce que le poulet soit chaud à cœur*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Finitions
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf. quantité).
Comment préparer la cébette ?
5.
Service !
Goûtez puis égouttez le riz.
Remettez-le dans la casserole et arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive pour qu'il ne colle pas.
Servez avec le poulet citron-miel et le brocoli puis parsemez le tout de cébette !

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli