Poulet One Potaux Épices & Sauce aux Herbes
De tendres hauts de cuisse de poulet marinés à l'huile d'olive et aux épices, puis cuits en one pot dans un bouillon carottes, oignon. Un plat savoureux et facile à préparer, à savourer avec du riz de Camargue et une sauce yaourt à la coriandre.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- haut de cuisse de poulet8 pièces
- riz320 g
- coriandre fraîche1 pièce
- carotte400 g
- bouillon de poule2 pièces
- yaourt nature BIO120 g
- oignon jaune4 pièces
- curcuma4 c.c.
- raisins secs40 g
- coriandre en poudre4 c.c.
- menthe séchée2 c.c.
Dans votre placard
- huile d'olive2 traits
- sel & poivre2 pincées
- eau1000 ml
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou cocotte, Mixeur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Marinade parfumée
Dans un saladier, mélangez 1 filet* d’huile d'olive avec le mélange coriandre & curcuma, du sel et du poivre.
Badigeonnez-en* les hauts de cuisse.
- 2.
Bon bouillon
Faites bouillir l'eau (cf. quantité).
Diluez-y le bouillon de poule.
Épluchez et émincez finement les oignons.
Épluchez et coupez les carottes en fins biseaux*.
arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 3.
Poulet doré
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Chauffez 1 filet d’huile d’olive dans une cocotte.
Saisissez-y les hauts de cuisse 4 min par face.
Réservez-les dans une assiette.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Un tour au four
Dans la même cocotte, faites suer* les oignons et les carottes.
Puis versez le riz et nacrez-le*.
Versez le bouillon, les raisins et remettez le poulet.
Enfournez pendant 30 min.
Si votre sauteuse ne va pas au four, tranvasez le tout dans un plat adapté.
- 5.
Pendant que ça cuit
Hachez grossièrement la coriandre avec ses tiges (cf. quantité).
Disposez-la dans le bol d'un mixeur avec le yaourt, la menthe séchée, du sel et du poivre.
Mixez et réservez pour le service.
Temps libre de 25 min.
- 6.
Service one pot
Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être cuit à cœur*
Vérifiez la cuisson du riz, il doit rester légèrement ferme.
Servez le one pot de poulet avec la sauce aux herbes.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Nacrer : faire revenir lentement et sans coloration du riz dans de la matière grasse pour le rendre translucide
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment découper des carottes en biseaux ?
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|