Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Poulet Pané
au Pesto Rosso & Frites Maison

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
#gourmand
#-20min
#volaille
#Kids friendly
#<600 kcal
4,6/5
(394 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Ici, on réalise un délicieux poulet pané maison farci au pesto rosso et à la mozzarella, que l’on fait ensuite dorer à la poêle. On l’accompagne de potatoes au four pour un plat comfort food à souhait !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
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  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Filet de poulet
    4 pièces
  • Pesto rosso
    50 g
  • Chapelure panko
    100 g
  • Mozzarella râpée
    100 g
  • Pomme de terre
    1000 g

Dans votre placard

  • Eau
    4 c.s.
  • Œuf
    2 pièces
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Cure-dents, Poêle, Assiette creuse, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

    Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en potatoes.

    Comment découper des pommes de terre en potatoes

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. 
    Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 30 à 40 min selon votre four. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
  • 3.

    Poulet farci

    Incisez les filets de poulet dans l'épaisseur, sans aller jusqu'au bout. Ouvrez-les comme des portefeuilles.Farcissez-les de pesto rosso et de mozzarella râpée puis refermez-les. Maintenez-les avec des cure-dents pour que la garniture ne s'échappe pas !

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Poulet pané

    Versez la chapelure dans une assiette creuse. 

    Cassez et battez l'œuf avec l'eau (cf. quantités) dans une autre assiette creuse, salez et poivrez. Vous pouvez remplacer l'œuf par un yaourt.Trempez le poulet dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

  • 5.

    Poulet doré

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un généreux filet* d'huile d'olive

    Faites-y cuire les filets de poulet pané 2 à 3 min par face pour les dorer.

    Puis, mettez-les au four pendant 10 min sur la même plaque que les potatoes. Pour que la mozza fonde bien et que le poulet soit cuit à cœur*.

  • 6.

    À table !

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre.

    Si elles ne sont pas assez dorées, mettez votre four en mode grill quelques minutes.

    Servez le poulet au pesto rosso avec les potatoes et régalez-vous !

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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