Name: Poulet Poché Sauce Citron & Kasha
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filets de poulet; 200 g Sarrasin BIO; 600 g Chou pointu; 1 pièce Citron; 200 ml Crème de soja; 10 g Bouillon de volaille; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel

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Poulet Poché Sauce Citron & Kasha

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#healthy

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Découvrez le Kasha, ces graines de sarrasin grillées (sans gluten). Avec ses saveurs fumées et la fondue de chou pointu, il accompagne un poulet moelleux nappé d'une délicieuse sauce au citron et crème de soja.

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Filets de poulet
600 g
Sarrasin BIO
200 g
Chou pointu
600 g
Citron
1 pièce
Crème de soja
200 ml
Bouillon de volaille
10 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées

Les ustensiles

Bol, Sauteuse avec couvercle, Cocotte ou casserole avec couvercle, Casserole, Couteau, Planche à découper, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
Chou chou
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le kasha Taillez le chou pointu en fines lamelles
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Ajoutez-y le chou, salez, poivrez, couvrez et faites cuire 15 min en remuant régulièrement Versez le kasha dans l'eau bouillante pour 5 min
3.
Pendant ce temps-là
Disposez les filets de poulet dans une cocotte et versez de l'eau à hauteur* Ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez* Faites cuire 10 min à feu doux : retournez les filets de poulet à mi-cuisson Égouttez le kasha et remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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B-Corp
4.
Bouillon sauce
Une fois cuit, réservez le poulet dans une assiette Gardez le bouillon pour réalisez la sauce Versez la crème de soja et le du jus de citron puis faites cuire 4 min jusqu'à obtenir une consistance onctueuse Salez, poivrez à votre convenance
5.
Service citronné
Servez le poulet avec le chou pointu et le kasha Nappez le tout de sauce crémeuse au citron

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* Do you speak cuisine ?

Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts