Poulet Rôti à la Grecque

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#gourmand

#efficace

#-20min

#Recette légume

#volaille

#viande

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,3/5

(124 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Trop facile ! Prenez du bon temps pendant que les cuisses de poulet rôtissent avec les délicieuses olives noires de Kalamata. Accompagnés de pommes de terre fondantes et de tomates fraîches, c’est trop bon.

Ingrédients

Nombre de personnes

Hauts de cuisse de poulet
8 pièces
Ail
2 pièces
Olives Kalamata
60 g
Origan
2 c.s.
Pommes de terre
900 g
Tomate
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Choisissez un plat à four assez grand pour que tous les ingrédients y rentrent à plat Disposez le poulet dans le plat, versez 1 filet* d'huile d'olive puis salez et poivrez Ajoutez les olives noires
2.
La patate !
Coupez les pommes de terre en 4 et disposez-les dans le plat avec le poulet Saupoudrez l'ensemble d'origan Claquez* l'ail en laissant la peau puis ajoutez-le au plat Il va confire et parfumer le plat lors de la cuisson Mélangez tous les ingrédients pour qu’ils s'imprègnent d'huile d'olive et d'origan
3.
Hop au four
Enfournez 35 à 40 min dans votre four chaud La durée de cuisson peut varier selon les types de four Pendant que ça cuit, retirez le pédoncule de la tomate (cf quantités) et taillez-la en petits dés de 1 cm environ
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4.
Note de fraîcheur
Vérifiez la cuisson du poulet : la peau doit être bien croustillante et les pommes de terre fondantes Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire Juste avant de servir, parsemez les dés de tomate sur le plat pour apporter un peu de fraîcheur

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe