Poulet Rôti
à la Grecque

Name: Poulet Rôti à la Grecque
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Hauts de cuisse de poulet; 900 g Pommes de terre; 60 g Olives Kalamata; 400 g tomates; 2 g Origan; 2 pièces Ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#gourmand

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,4/5

(174 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Trop facile ! Prenez du bon temps pendant que les cuisses de poulet rôtissent avec les délicieuses olives noires de Kalamata. Accompagnées de pommes de terre fondantes et de tomates fraîches, c’est trop bon.

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Hauts de cuisse de poulet
8 pièces
Pommes de terre
900 g
Olives Kalamata
60 g
tomates
400 g
Origan
2 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.Choisissez un plat à four assez grand pour que tous les ingrédients y rentrent à plat.Disposez le poulet dans le plat, versez un filet* d'huile d'olive puis salez et poivrez.
Ajoutez les olives noires.
2.
La patate !
Lavez puis coupez les pommes de terre en 4 et disposez-les dans le plat avec le poulet.
Saupoudrez l'ensemble d'origan.
Claquez* l'ail en laissant la peau puis ajoutez-le au plat. Il va confire et parfumer le plat lors de la cuisson.Mélangez tous les ingrédients pour qu’ils s'imprègnent d'huile d'olive et d'origan.
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B-Corp
3.
Hop au four
Enfournez 35 à 40 min dans votre four chaud. La durée de cuisson peut varier selon les types de four.Pendant que ça cuit, retirez le pédoncule de la tomate et taillez-la en petits dés de 1 cm environ.
Temps libre de 30 min.
4.
Note de fraîcheur
Vérifiez la cuisson du poulet à cœur*, la peau doit être bien croustillante et les pommes de terre fondantes.Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.Juste avant de servir, parsemez les dés de tomate sur le plat pour apporter un peu de fraîcheur.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe