Poulet Rôti à la Grecque

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Choisissez un plat à four assez grand pour que tous les ingrédients y rentrent à plat Disposez le poulet dans le plat, versez 1 filet* d'huile d'olive puis salez et poivrez Ajoutez les olives noires
• 2.

  La patate !

  Coupez les pommes de terre en 4 et disposez-les dans le plat avec le poulet Saupoudrez l'ensemble d'origan Claquez* l'ail en laissant la peau puis ajoutez-le au plat Il va confire et parfumer le plat lors de la cuisson Mélangez tous les ingrédients pour qu’ils s'imprègnent d'huile d'olive et d'origan
• 3.

  Hop au four

  Enfournez 35 à 40 min dans votre four chaud La durée de cuisson peut varier selon les types de four Pendant que ça cuit, retirez le pédoncule de la tomate (cf quantités) et taillez-la en petits dés de 1 cm environ
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• 4.

  Note de fraîcheur

  Vérifiez la cuisson du poulet : la peau doit être bien croustillante et les pommes de terre fondantes Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire Juste avant de servir, parsemez les dés de tomate sur le plat pour apporter un peu de fraîcheur