Poulet Rôti au Paprika
& Chutney de Pomme

Name: Poulet Rôti au Paprika & Chutney de Pomme
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Cuisse de poulet; 800 g Courgette; 2 pièces Pomme; 400 g Pommes de terre; 4 tiges thym frais; 2 c.c. Paprika; 2 pièces Échalote; 100 ml Eau; 6 c.s. Huile d'olive; 4 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#bio

#efficace

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

4,5/5

(71 notes)

Testée et approuvée
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Vous allez vous régaler avec ces délicieuses cuisses de poulet au paprika, accompagnés de pommes de terres normandes et courgettes rôties. Le truc en plus ? Un superbe chutney à la pomme qui relèvera le plat ! Et on dit merci qui ? Merci Maria !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Cuisse de poulet
4 pièces
Courgette
800 g
Pomme
2 pièces
Pommes de terre
400 g
thym frais
4 tiges
Paprika
2 c.c.
Échalote
2 pièces

Dans votre placard

Eau
100 ml
Huile d'olive
6 c.s.
Sel et Poivre
4 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Four, Plaque de cuisson, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Poulet & légumes
Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les pommes de terre ainsi que les courgettes en cubes.
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les cubes de pommes de terre et de courgettes.
Arrosez le tout d'huile d'olive, parsemez de thym, de sel et de poivre.
2.
Un tour au four
Déposez les cuisses de poulet à côté des légumes et à l'aide d'un couteau, entaillez la chair jusqu'à l'os, 5 fois par cuisse.
Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de paprika, de sel et de poivre, puis enfournez pendant 35 min.
3.
Chutney
Lavez, épluchez et coupez la pomme en dés.
Pelez et hachez* l'échalote.
Dans une casserole, à feu doux*, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l'échalote pendant 2 min.
4.
Mijotage
Ajoutez la pomme, l'eau (cf. quantité) et du poivre.
Mélangez et laissez compoter pendant 15 min, en mélangeant régulièrement.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Pour savoir si le poulet est cuit, regardez au niveau de la partie la plus épaisse de la chair.
La couleur du jus doit être claire et la chair doit être blanche ou légèrement rosée.Si ce n'est pas le cas, relancez 10 minutes de cuisson.Servez le poulet accompagné de ses légumes rôtis et du chutney.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré