Poulet Rôti au Paprika
& Chutney de Pomme

Name: Poulet Rôti au Paprika & Chutney de Pomme
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces cuisse de poulet; 800 g courgette; 400 g pommes de terre; 2 pièces Pomme; 2 pièces Échalote; 4 tiges thym frais; 2 c.c. paprika; 100 ml Eau; 6 c.s. Huile d'olive; 4 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

#<600 kcal

Vous allez vous régaler avec ces délicieuses cuisses de poulet au paprika, accompagnées de pommes de terre normandes et de courgettes rôties. Le truc en plus ? Un superbe chutney à la pomme qui relèvera le plat ! Et on dit merci qui ? Merci Maria !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

cuisse de poulet
4 pièces
courgette
800 g
pommes de terre
400 g
Pomme
2 pièces
Échalote
2 pièces
thym frais
4 tiges
paprika
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
100 ml
Huile d'olive
6 c.s.
sel & poivre
4 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Four, Plaque de cuisson, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les pommes de terre ainsi que les courgettes en cubes.
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les cubes de pommes de terre et de courgettes.
Arrosez le tout d'huile d'olive, parsemez de thym, de sel et de poivre.
2.
Un tour au four
Déposez les cuisses de poulet à côté des légumes.
Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de paprika, de sel et de poivre. Enfournez le tout pendant 35 min.
3.
Quelques découpes
Lavez, épluchez et coupez la pomme en dés.
Pelez et hachez* l'échalote.
Dans une casserole, à feu doux*, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir* l'échalote 2 min.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Chutney mijoté
Ajoutez la pomme, l'eau (cf. quantité) et du poivre.
Mélangez et laissez compoter* pendant 15 min, en mélangeant régulièrement.
5.
Dressage
Pour savoir si le poulet est cuit à cœur*, regardez au niveau de la partie la plus épaisse de la chair.
La couleur du jus doit être claire et la chair doit être blanche.Si ce n'est pas le cas, relancez 10 minutes de cuisson.Servez le poulet accompagné de ses légumes rôtis et du chutney.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Compoter : cuire à feu doux pour éliminer la majeure partie de l'humidité et concentrer les saveurs
Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré