Poulet à la Sauce Créole & Semoule

Réalisez la sauce Chien, l’incontournable sauce créole à la tomate et au citron vert. Vive et fraîche, elle est parfaite pour déguster ce filet de poulet moelleux. Avec la semoule, une délicieuse recette santé.
20 min
Healthy
Efficace
(120)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Semoule intégrale160 g320 g
Coriandre3 tiges3 tiges
Tomate cœur de bœuf0.5 0.5
Échalote0.5 0.5
Citron vert0.5 0.5
Huile d'olive50 ml100 ml
Eau240 g480 g
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • presse-agrume x 1
  • poêle x 1
  • bol x 1
  • casserole x 1

Préparation

1

Une sauce qui a du chien !

Dans le même bol ajoutez : La coriandre émincée* avec les tiges Cela donne plus de saveur ! La tomate, coupée en dés et l'échalote ciselée* Pressez le citron vert et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités) Salez, poivrez et mélangez
2

Semoule facile

Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu Laissez la semoule gonfler 15 min
3

Poulet doré

Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les filets de poulet 5 min sur chaque face : ils doivent être bien cuits Selon l'épaisseur du poulet, le temps de cuisson peut varier
4

Service créole

Coupez le poulet en biseaux* Puis servez avec la semoule complète et arrosez le tout de sauce créole

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