Poulet à la Sauce Créole & Semoule

Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
Efficace
Nutrition
4/5
(120 notes)
Testée et approuvée
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Réalisez la sauce Chien, l’incontournable sauce créole à la tomate et au citron vert. Vive et fraîche, elle est parfaite pour déguster ce filet de poulet moelleux. Avec la semoule, une délicieuse recette santé.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    4 pièces
  • Semoule semi-complète
    300g
  • Coriandre
    6 tiges
  • Tomate cœur de bœuf
    1 pièce
  • Échalote
    1 pièce
  • Citron vert
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Eau
    300ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • presse-agrume
  • poêle
  • bol
  • casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Une sauce qui a du chien !

    Dans le même bol ajoutez : Émincez* la coriandre avec les tiges (cf quantité). Cela donne plus de saveur ! Coupez la tomate en dés et ciselez* l'échalote (cf quantité). Pressez le citron vert et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités). Salez, poivrez et mélangez.

    Comment tailler une échalote ?

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 2.

    Semoule facile

    Versez l'eau (cf quantité) dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et portez à ébullition. Plongez la semoule dans l'eau bouillante, stoppez le feu et couvrez. Laissez gonfler jusqu'au service.
  • 3.

    Poulet doré

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les filets de poulet 6 min sur chaque face : ils doivent être bien cuits. Selon l'épaisseur du poulet, le temps de cuisson peut varier.
  • La prochaine fois

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  • 4.

    Service créole

    Coupez le poulet en biseaux*. Puis servez avec la semoule complète et arrosez le tout de sauce créole !

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler une échalote ?

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?