Poulet façon Mafé

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Épluchez l'oignon et l'ail puis hachez-les* finement (cf quantité). Coupez le poulet en gros cubes. Pressez le citron vert (cf quantité).

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 2.

  Poulet doré

  Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y colorer le poulet 2 à 3 min en remuant, salez et poivrez. Baissez à feu doux* puis ajoutez l'ail et l'oignon. Faites-les suer* avec le poulet pendant 2 min environ. L'oignon doit devenir translucide.
• 3.

  Creamy cacahuète

  Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco, l'eau, la sauce soja (cf quantités) et la purée de cacahuète. Remuez bien, couvrez, baissez à feu doux et laissez mijoter* 20 min. La sauce doit épaissir et devenir nappante.* Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
• La prochaine fois

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• 4.

  Mafé style

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min. Goûtez puis égouttez-le. Servez le riz avec le poulet à la cacahuète. Arrosez de jus de citron au dernier moment !