Poulet Dukkah & Légumes du Printemps

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#healthy

#efficace

#-20min

#Recette légume

#volaille

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

Un poulet jaune ultra moelleux parfumé d'épices Dukkah, sauté et dégusté avec des légumes de saison fondants imprégnés de ces saveurs du Moyen-Orient ! Un petit délice rapide et facile à préparer.

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet jaune
600 g
Fenouil
300 g
Céleri rave
800 g
Épinards
300 g
Cébette
2 pièces
Épices Dukkah de chez Oranessence
14 g

Dans votre placard :

Beurre demi-sel
2 noix
Huile d'olive
2 traits
Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol
Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Épluchez, tranchez
Épluchez le céleri et taillez-le en dés de 1 cm environ Lavez le fenouil et taillez-le également en dés
2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Mettez-y le céleri et le fenouil, salez et poivrez Couvrez et laissez cuire 10 min
3.
Pendant que ça cuit
Coupez le poulet en cubes et mettez-le dans un bol Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez d'épices dukkah et mélangez
4.
Dernières découpes
Ôtez les tiges d'épinards Retirez la première peau de la cébette puis émincez-la*
5.
Finitions
Mettez tous les légumes d'un côté de la sauteuse Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer 3 min en remuant Mélangez le tout puis ajoutez les épinards, la cébette et une noix* de beurre Couvrez et poursuivez la cuisson 2 min
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6.
Service printanier
Servez le poulet dukkah et les légumes dans des assiettes Dégustez bien chaud