Poulet Souvlaki & Légumes Rôtis

Poulet Souvlaki

Temps en cuisine
20 min
À table dans
55 min
#sans lactose
#IG bas
#sans gluten
#efficace
#nutrition
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
#volaille
4,3/5
(276 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des cuisses de poulet certifiées bleu blanc cœur à la peau croustillante et parfumée aux épices souvlaki, servies avec de délicieux légumes rôtis au romarin… Sain et délicieux, foncez !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Cuisse de poulet
    4 pièces
  • Betterave crue
    1 pièce
  • Carotte
    600 g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Patate douce
    2 pièces
  • Épices souvlaki
    2 c.s.
  • Romarin frais
    2 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Économe
  • Planche à découper
  • Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Coupe, coupe, coupe

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. 
    Épluchez tous les légumes
    Puis, coupez la patate douce en cubes et les carottes en bâtonnets. 
    Taillez ensuite la betterave et l'oignon rouge en quartiers (cf quantités).
  • 2.

    Légumes parfumés

    Disposez tous les légumes dans un plat à four. 
    Effeuillez* le romarin par-dessus. 
    Arrosez d'huile d'olive à votre convenance. 
    Salez, poivrez et mélangez bien.
  • 3.

    Un tour au four

    Déposez le poulet sur les légumes
    Badigeonnez-le* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Parsemez d'épices souvlaki et massez la peau du poulet pour bien les répartir. 
    Enfournez le tout 45 min. Temps libre pendant que ça cuit.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    À table !

    Vérifiez la cuisson des légumes et du poulet en les piquant avec un couteau. 
    Les légumes doivent être fondants et le poulet bien chaud à cœur*. Poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes si nécessaire. Dégustez le tout bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade