Poulet Souvlaki & Légumes Rôtis

Temps en cuisine

20 min

À table dans

55 min

Efficace

Nutrition

4,3/5

(236 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des cuisses de poulet certifiées bleu blanc cœur à la peau croustillante et parfumée aux épices souvlaki, servies avec de délicieux légumes rôtis au romarin… Sain et délicieux, foncez !

Ingrédients

Nombre de personnes

Cuisse de poulet
4 pièces
Betterave crue
1 pièce
Carotte
400g
Oignon rouge
1 pièce
Patate douce
600g
Épices souvlaki
4 c.c.
Romarin frais
2 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
économe
planche à découper
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Coupe, coupe, coupe
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez tous les légumes. Puis, coupez la patate douce en cubes et les carottes en bâtonnets. Taillez ensuite la betterave et l'oignon rouge en quartiers (cf quantités).
2.
Légumes parfumés
Disposez tous les légumes dans un plat à four. Effeuillez* le romarin par-dessus. Arrosez d'huile d'olive à votre convenance. Salez, poivrez et mélangez bien.
3.
Un tour au four
Déposez le poulet sur les légumes. Badigeonnez-le* d'huile d'olive, salez et poivrez. Parsemez d'épices souvlaki et massez la peau du poulet pour bien les répartir. Enfournez le tout 45 min. Temps libre pendant que ça cuit !
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4.
À table !
Vérifiez la cuisson des légumes et du poulet en les piquant avec un couteau. Les légumes doivent être fondants et le poulet bien chaud à cœur*. Poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes si nécessaire. Dégustez le tout bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique