Poulet Souvlaki
& Tian de Légumes

Temps en cuisine

25 min

À table dans

55 min

#nutrition

#Recette légume

#Kids friendly

#volaille

#IG bas

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,2/5

(405 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De savoureuses cuisses de poulet dorées au four aux épices Souvlaki parfumées, et accompagnées d'un tian de légumes aux notes Provencales ! Un régal pour toute la famille.

Ingrédients

Nombre de personnes

Cuisse de poulet
4 pièces
Épices souvlaki
2 c.c.
Courgette
500 g
Aubergine
300 g
Oignon rouge
2 pièces
Tomate
200 g
Thym frais
6 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
10 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four
Plat à four (x2)
Assiette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Rondelles
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez l'oignon en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Coupez la tomate, la courgette et l'aubergine (cf. quantité) en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Ce n'est pas grave si les rondelles sont de différents diamètres.
2.
Tian coloré
Disposez les légumes dans un plat à four en les alternant.
Arrosez généreusement d'huile d'olive. Salez et poivrez bien puis effeuillez* le thym frais par-dessus.
Enfournez le tian de légumes 10 min dans le four chaud.
3.
Marinade
Badigeonnez* les cuisses de poulet avec les épices souvlaki et de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Massez bien pour que les épices imprègnent la chair du poulet ! Laissez mariner* jusqu'à l'étape 4.
4.
Poulet rôti
Disposez les cuisses de poulet dans un autre plat à four. Ou directement sur le tian si vous ne souhaitez utiliser qu'un seul plat. Faites-les cuire 30 min.
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5.
Service provençal
Vérifiez la cuisson du tian et du poulet. Les légumes doivent être fondants et les cuisses bien dorées et chaudes à cœur*. Dégustez le tout aussitôt et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer