Poulet Souvlaki & Tian de Légumes
Temps en cuisine
25 min
À table dans
55 min
De savoureuses cuisses de poulet dorées au four aux épices Souvlaki parfumées, et accompagnées d'un tian de légumes aux notes Provencales ! Un régal pour toute la famille.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Cuisse de poulet4 pièces
- Épices souvlaki2 c.s.
- Courgette2 pièces
- Aubergine1 pièce
- Oignon rouge2 pièces
- Tomate2 pièces
- Thym frais5 tiges
- Tomate cœur de bœuf2 pièces
Dans votre placard :
- Huile d'olive10 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Plat à four (x2)
- Assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Rondelles
Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Coupez la tomate, la courgette et l'aubergine (cf quantité) en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Ce n'est pas grave si les rondelles sont de diamètres différents. - 2.
Tian coloré
Disposez les légumes dans un plat à four en les alternant. Arrosez généreusement d'huile d'olive . Salez et poivrez bien puis effeuillez* le thym frais par-dessus. Enfournez le tian de légumes 50 min dans le four chaud. - 3.
Marinade
Badigeonnez* les cuisses de poulet avec les épices souvlaki et de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Massez bien pour que les épices imprègnent la chair du poulet ! Laissez mariner* jusqu'à l'étape 4. Temps libre de 15 min. - 4.
Poulet rôti
30 min avant la fin de cuisson des légumes : Disposez les cuisses de poulet dans un autre plat à four. Ou directement sur le tian si vous ne souhaitez utiliser qu'un seul plat. Faites-les cuire 30 min. La prochaine fois
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Service provençal
Vérifiez la cuisson du tian et du poulet. Les légumes doivent être fondants et les cuisses bien dorées et chaudes à cœur*. Dégustez le tout aussitôt et régalez-vous !