Poulet Souvlaki& Tian de Légumes
De savoureuses cuisses de poulet dorées au four aux épices Souvlaki parfumées, et accompagnées d'un tian de légumes aux notes Provencales ! Un régal pour toute la famille.
Les ingrédients
- Cuisse de poulet4 pièces
- Épices souvlaki2 c.c.
- Courgette500 g
- Aubergine300 g
- Oignon rouge2 pièces
- Tomate200 g
- Thym frais6 tiges
Dans votre placard
- Huile d'olive10 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four, Plat à four, Assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Rondelles
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez l'oignon en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Coupez la tomate, la courgette et l'aubergine (cf. quantité) en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Ce n'est pas grave si les rondelles sont de différents diamètres.
- 2.
Tian coloré
Disposez les légumes dans un plat à four en les alternant.
Arrosez généreusement d'huile d'olive. Salez et poivrez bien puis effeuillez* le thym frais par-dessus.
Enfournez le tian de légumes 10 min dans le four chaud.
- 3.
Marinade
Badigeonnez* les cuisses de poulet avec les épices souvlaki et de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Massez bien pour que les épices imprègnent la chair du poulet ! Laissez mariner* jusqu'à l'étape 4.
- 4.
Poulet rôti
Disposez les cuisses de poulet dans un autre plat à four. Ou directement sur le tian si vous ne souhaitez utiliser qu'un seul plat. Faites-les cuire 30 min.
La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 5.
Service provençal
Vérifiez la cuisson du tian et du poulet. Les légumes doivent être fondants et les cuisses bien dorées et chaudes à cœur*. Dégustez le tout aussitôt et régalez-vous !
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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