Poulet Teriyaki & Nouilles Udon

Temps en cuisine

10 min

À table dans

15 min

#créatif

#efficace

4,5/5

(368 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat d’inspiration japonaise simple et rapide à préparer avec un poulet moelleux, caramélisé et laqué par une sauce sucrée-salée irrésistible et simplement dégusté avec les célèbres nouilles de blé.

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
300 g
Sauce teriyaki
60 ml
Nouilles udon
270 g
Cébette
2 pièces
Graines de sésame
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile neutre
2 traits
Gros sel
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle avec couvercle
Casserole
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles Retirez sa 1ère peau si nécessaire et émincez* la cébette
2.
Poulet doré
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile neutre* Faites-y dorer les filets de poulet 7 min par face Baissez le feu à feu moyen une fois que les filets de poulet sont colorés puis couvrez pour qu'ils cuisent à cœur
3.
Poulet laqué
Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pendant 10 min Versez la sauce teriyaki dans la poêle avec le poulet Remuez et laissez chauffer 30 secondes pour bien enrober le poulet Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être blanc à l'intérieur
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4.
Service teriyaki
Égouttez les nouilles Arrosez-les d'un filet* d'huile neutre Ou d'huile de sésame si vous en avez pour qu'elles ne collent pas Servez le filet de poulet avec les nouilles Parsemez de cébette et arrosez de la sauce teriyaki restant dans la poêle

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)