Quenelles Gratinées
Sauce Tomate, Olives & Champignons

Name: Quenelles Gratinées Sauce Tomate, Olives & Champignons
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces quenelles; 160 g emmental râpé; 200 ml coulis de tomate; 40 g olives vertes; 400 g champignons de Paris; 4 tiges thym frais; 100 ml eau; 2 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#Kids friendly

#-20min

#Gratin

#<600 kcal

4,5/5

(219 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De moelleuses quenelles cuites dans une sauce tomate au thym et aux champignons, avec quelques olives chalkidiki et une bonne dose de fromage gratiné. Ça promet !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

quenelles
8 pièces
emmental râpé
160 g
coulis de tomate
200 ml
olives vertes
40 g
champignons de Paris
400 g
thym frais
4 tiges

Dans votre placard

eau
100 ml
Huile d'olive
2 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Four & plat adapté, Verre doseur

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis coupez-les en quartiers.
Coupez les olives en rondelles si vous le souhaitez.
2.
Sauce tomate
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Ou une noix* de beurre.Faites-y suer* les champignons, salez et poivrez.
Mélangez bien et laissez cuire 5 min à feu moyen.
Remuez régulièrement, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.Ajoutez ensuite le coulis de tomate, l'eau (cf. quantités) et le thym. Remuez bien.
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Un tour au four
Disposez les quenelles dans un plat à four.
Prenez un grand plat pour 4 personnes pour bien étaler les quenelles.Versez la sauce aux champignons par-dessus puis parsemez d'olives vertes et d'emmental.
Enfournez 30 min dans votre four chaud.
Surveillez de temps en temps, les quenelles doivent gonfler et dorer.
4.
Service express !
Quand les quenelles sont bien dorées, vérifiez la cuisson en les piquant 10 sec avec un couteau.
La lame doit ressortir brûlante !Prolongez la cuisson ou mettez le gril quelques minutes si besoin, puis servez sans tarder.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau