Quiche au Parmesan
et à la ciboulette

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Ciseler finement la ciboulette.

• La prochaine fois

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre le parmesan dans le bol. Ajouter la farine, le beurre, 1 pincée de sel et 1 œuf, puis mixer 20 sec/vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie. Envelopper de film alimentaire et réserver 15 minutes au réfrigérateur. Nettoyer le bol.

  2. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte (Ø 24 cm), puis réserver.

  3. Mettre le lait, les 4 œufs restants, la crème liquide, 4 pincées de sel et de poivre dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 4.

  4. Ajouter la ciboulette ciselée puis mélanger 10 sec/vitesse 2.

  5. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un disque de 0,5 cm d'épaisseur, puis en garnir le moule à tarte préparé. Verser le contenu du bol sur la tarte, puis enfourner et cuire 35-40 minutes à 180°C. Servir chaud, accompagné par exemple d'une salade verte.