Ravioles au Boursin & Poireaux fondants
Des ravioles fraîches fondantes garnies d'une farce au Boursin et enrobées d'une sauce crémeuse aux poireaux. Efficace et terriblement gourmand !
20 min
(38)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Ravioles | 250 g | 500 g |
| Poireau | 2 | 4 |
| Crème liquide | 100 ml | 100 ml |
| Graines de courge | 10 g | 20 g |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- casserole x 1
- passoire x 1
- poêle avec couvercle x 1
Préparation
1
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles.
Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur.
Rincez-les soigneusement entre les feuilles.
Puis, émincez-les* grossièrement.
2
Tombée de poireau
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* les poireaux 1 à 2 min puis couvrez et laissez cuire 7 à 8 min.
Remuez régulièrement, salez et poivrez.
Ajoutez un peu d'eau et baissez à feu doux si ça accroche.
3
Crème de la crème
Versez la crème (cf quantité) dans les poireaux.
Portez à frémissements* puis stoppez le feu.
Plongez les ravioles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
4
Grand mélange
Égouttez les ravioles et plongez-les dans la poêle avec les poireaux.
Mélangez délicatement le tout.
5
Wow ! Efficace !
Servez sans attendre et parsemez les assiettes de graines de courge.
Torréfiez* les graines de courge 1 min à la poêle pour un goût toasté !
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