Ravioles Italiennes Carotte-Cumin & Ricotta
Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
En un clin d’œil, dévorez les cappellettis, ces ravioles farcies à la carotte pepsée de citron vert. Avec leur accompagnement harmonieux, enrobez-les d’une sauce onctueuse à la ricotta et graines de cumin.
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Cappelletti carotte-cumin-citron vert500 g
- Ricotta250 g
- Graines de cumin2 c.c.
- Citron vert1 pièce
- Carottes1 pièce
Dans votre placard
- Huile d'olive4 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Bol, Saladier, Râpe à gros trous, Casserole, Passoire
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Préparation de la recette
- 1.
Ricotta pep's
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les cappellettis Dans un bol, mélangez la ricotta et les graines de cumin Zestez* le citron vert dedans (cf quantités) avec une râpe fine Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et mélangezarrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
- 2.
Carottes acidulées
Râpez les carottes directement dans le saladier Pressez le jus du citron vert par-dessus (cf quantités) Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Sauce crémeuse
Plongez les cappellettis dans l'eau bouillante pour 5 min Prélevez 1 petite louche d'eau de cuisson (environ l'équivalent de 40ml) Versez-la petit à petit dans la ricotta, afin de rendre le mélange plus onctueux Attention, ne mettez pas tout d'un coup ! - 4.
Pasta exotique
Égouttez les cappellettis et remettez-les dans la casserole Ajoutez la sauce ricotta-cumin et mélangez Servez avec les carottes râpées
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Zeste : écorce d’agrume, râpée ou coupée en petits morceaux
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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