Raviolis Champignons & Ail des Ours

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(92 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Vous êtes à table dans 20 min ! Des raviolis préparés par la maison Saint-Jean, dégustés avec des petits pois, une crème d'ail délicate et les twists du Chef... Un plat à la fois veggie, subtil et gourmand.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Ravioli à l'ail des ours
    500g
  • Petits pois
    400g
  • Petits oignons confits
    80g
  • Tomates séchées
    60g
  • Grana Padano
    40g
  • Crème
    200ml
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Sel
    4 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole (x2)
  • passoire
  • mixeur

Préparation de la recette

  • 1.

    Démarrage efficace

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les raviolis Épluchez l'ail et coupez-le en gros morceaux Disposez-le dans une casserole avec la crème et le grana padano Faites cuire 10 min à feu très doux pour que l'ail infuse* dans la crème La crème ne doit pas bouillir !

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Quelques découpes

    Taillez les tomates séchées en 3 et les oignons confits en 2 Écossez* les petits pois
  • 3.

    La crème de la crème

    Poivrez la crème d'ail à votre convenance Mixez-la directement dans la casserole avec un mixeur plongeant pour une crème d'ail bien mousseuse Si vous n'en n'avez pas, utilisez un mixeur à bol !
  • 4.

    Bain bouillant

    Plongez les raviolis et les petits pois 5 min dans l'eau bouillante
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Service rapide

    Servez les raviolis dans les assiettes Parsemez de tomates et d'oignons confits Arrosez de crème d'ail et dégustez chaud

* Do you speak cuisine ?

  • Écosser : Ouvrir la cosse, c’est-à-dire « l’enveloppe », pour récupérer des petits pois, des fèves…
  • Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail