Risotto Artichauts
Tomates Séchées et Parmesan

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#végé

#Italie

#-20min

#Risotto

#TM6

#TM5

#sans gluten

#<600 kcal

4,4/5

(73 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

tomate confite
60 g
artichauts marinés
115 g
vin blanc
75 ml
parmesan râpé
50 g
riz à risotto
275 g
pesto verde
2 c.s.
bouillon de légumes
0.5 pièce
Échalote
40 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
20 g
Eau
1300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher les échalotes.
Égoutter les tomates confites.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre les échalotes et les tomates séchées dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter le riz et rissoler 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.5, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre. Racler le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller les grains, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
5. Ajouter les artichauts et le pesto, puis prolonger la cuisson 7 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient, saupoudrer de parmesan râpé et mélanger délicatement à la spatule. Laisser reposer 10-15 minutes en réservant au chaud. Déguster sans tarder.