Risotto Artichauts
Tomates Séchées et Parmesan

Name: Risotto Artichauts Tomates Séchées et Parmesan
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g tomate confite; 115 g artichauts marinés; 75 ml vin blanc; 50 g parmesan râpé; 275 g riz à risotto; 2 c.s. pesto verde; 0.5 pièce bouillon de légumes; 1 pièce Échalote; 20 g Huile d'olive; 1300 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#végé

#Italie

#-20min

#Risotto

#TM6

#TM5

#sans gluten

#<600 kcal

4,3/5

(132 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

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tomate confite
60 g
artichauts marinés
115 g
vin blanc
75 ml
parmesan râpé
50 g
riz à risotto
275 g
pesto verde
2 c.s.
bouillon de légumes
0.5 pièce
Échalote
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher les échalotes.
Égoutter les tomates confites.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre les échalotes et les tomates confites dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter le riz et rissoler 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.5, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel et le poivre. Racler le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller les grains, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
5. Ajouter les artichauts et le pesto, puis prolonger la cuisson 7 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient, saupoudrer de parmesan râpé et mélanger délicatement à la spatule.
  Laisser reposer 10-15 minutes en réservant au chaud. Déguster sans tarder.