Riz Sauté aux Légumes

C'est sûr que vous allez adorer ! Un riz basmati sauté avec des petits shiitakés, des oignons frits pour le croustillant et une sauce asiatique pour twister le tout !
25 min
Créatif
(83)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Riz150 g300 g
Gingembre frais20 g40 g
Shiitakés150 g300 g
Chou pak choi400 g800 g
Sauce yakitori sucrée60 g120 g
Œuf1 2
Oignons frits20 g40 g
Piment20 g40 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • bol x 1
  • fourchette x 1
  • poêle x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Fines découpes

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Émincez* finement les shiitakés et les choux pak choï
2

Bain bouillant

Versez le riz dans l'eau bouillante et laissez cuire 12 min Épluchez et hachez le gingembre Coupez le piment en 2 dans la longueur Ôtez les pépins et émincez-le finement
3

Œufs brouillés

Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette, salez et poivrez Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les œufs 2 min à feu vif en remuant De manière à les brouiller Réservez dans une assiette et laissez la poêle sur le feu
4

Légumes sautés

Dans la même poêle, versez un filet d'huile d'olive Faites-y sauter* tous les légumes 8 min en remuant à feu vif, sans oublier le gingembre
5

Joyeux mélange

Égouttez le riz dans une passoire et ajoutez-le dans la poêle Versez la sauce yakitori et ajoutez les œufs brouillés Mélangez l’ensemble 1 min à feu vif
6

Touche finale

Servez le riz sauté dans des bols Parsemez d'oignons frits et dégustez bien chaud

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