Rôti de Dinde

15 min
Gourmand

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Rôti de dinde1 1
Oignon2 2
Ail4 4
Romarin frais2 tiges2 tiges
Vin blanc250 ml250 ml
Beurre60 g120 g
Sel & poivre1 pincée1 pincée

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • four & plat adapté
  • papier d'aluminium

Préparation

1

Échauffement

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Placez le rôti dans un plat à four et versez-y le vin blanc Épluchez et coupez les oignons en 4 Coupez le beurre en gros morceaux
2

Joli rôti

Disposez les oignons et les gousses d'ail autour du rôti Disposez le romarin et les morceaux de beurre sur le rôti Salez et poivrez à votre convenance
3

Rôtira ou rôtira pas

Enfournez le rôti pendant 1h30 Arrosez régulièrement le rôti avec le jus de cuisson pour qu'il soit plus moelleux Pour vérifier la cuisson : Piquez la viande avec la lame d'un couteau et retirez-la au bout de 10 sec Placez la lame sous votre lèvre inférieure : votre rôti est cuit si la lame est bien chaude Si la lame est seulement tiède, prolongez la cuisson de 10 min
4

Tout chaud tout rôti

Après cuisson, laissez reposez le rôti 5 min sous du papier aluminium Il n'en sera que plus tendre Servez le rôti accompagné de pommes de terres ou de légumes rôtis

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