Roulés de Dinde
à la Ricotta & Pâtes Orzo

Temps en cuisine

30 min

À table dans

40 min

#gourmand

#volaille

#Pâtes

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

4,1/5

(159 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De la dinde Bleu-Blanc-Cœur riche en oméga 3, une farce à la ricotta et au persil frais et un roulage ultra easy ! Accompagné de petites pâtes orzo ultra-fondantes, un plaisir pour les petits et les grands.

Ingrédients

Nombre de personnes

Escalope de dinde
4 pièces
Ricotta
250 g
Radis
1 botte
orzo semi-complète
300 g
Persil frais
4 tiges
Chapelure fine
30 g
Ail
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle avec couvercle
Bol
Casserole
Passoire fine
Cure-dents ou ficelle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Effeuillez* rapidement le persil puis émincez-le* (cf. quantité).
Coupez les radis en quartiers.
Épluchez et hachez* l'ail (cf. quantité).
Préparation de l'ail
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Farce fine
Dans un bol, mélangez le persil, l'ail, la ricotta (cf. quantité) et la chapelure. Dosez l'ail selon vos goûts, c'est puissant.Salez et poivrez à votre convenance.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo.
3.
Roulez-boulez
Disposez les escalopes de dinde bien à plat sur une planche.
Étalez de la farce au milieu.
Roulez et ficelez pour maintenir le tout. Si vous n'avez pas de ficelle, utilisez des cure-dents pour faire tenir les roulés.
4.
Chaud chaud chaud
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les roulés de dinde sur toutes les faces pendant 3 à 4 min.
Une fois dorés, baissez à feu moyen, couvrez et laissez cuire 7 à 8 min.
Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pour 5 à 7 min.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Dressage gourmand
Goûtez puis égouttez les pâtes, mélangez-les avec les radis et un peu d'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.Coupez les roulés de dinde en tranches et servez-les avec les orzo aux radis.
Parsemez de quelques feuilles de persil frais et dégustez bien chaud !