Bowl Vitaminé
de Lentilles Corail & Cranberries

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#vegan

#bio

#IG bas

#végé

#efficace

#nutrition

#Asiatique

#Bowl

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4,2/5

(74 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Faites le plein d'énergie avec ce bowl vitaminé : des lentilles corail, des tomates, du concombre, des amandes croquantes et des cranberries qui peps' ! Pour assaisonner, une petite vinaigrette juste relevée.

Ingrédients

Nombre de personnes

mesclun
4 pincées
Concombre
1 pièce
Tomates cerises
200 g
Lentilles corail
300 g
Amande émondée
30 g
cranberries séchées
30 g
Échalote
1 pièce

Dans votre placard :

Vinaigre de vin
2 c.s.
Moutarde
2 c.c.
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Bol

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Lentilles corail
À l’aide d’une passoire fine, rincez les lentilles corail à l’eau claire.
Dans une casserole d’eau froide salée, plongez les lentilles corail et faites-les cuire pendant 10 à 12 min.
2.
Bowl
Lavez et coupez les tomates cerises en 2.
Lavez, épluchez et coupez le concombre en rondelles.
Épluchez et hachez* l'échalote.
Concassez* grossièrement les amandes et les cranberries séchées.
Lavez puis essorez la salade.
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
Comment concasser les fruits à coque ?
Comment tailler une échalote ?
3.
Vinaigrette
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre de vin, l'huile d'olive, l'échalote, du sel et du poivre.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Dressage
Goûtez puis égouttez les lentilles corail cuites.
Dans une assiette, disposez les tomates cerise, le concombre et les lentilles corail. Parsemez d'amandes concassées, de cranberries séchées et arrosez le tout de vinaigrette.
Bon appétit !