Calzone aux Légumes façon Ratatouille

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#bio

#végé

#gourmand

#Traditionnel

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

#Kids friendly

L'Italie rencontre la Provence avec cette calzone faite d'une bonne pâte à pizza garnie d'une ratatouille maison avec des aubergines, des courgettes et des tomates parfumées à l'ail et au thym. Mamma mia !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâte à pizza
2 pièces
Aubergine
700 g
Courgette
360 g
Tomate
240 g
Ail
2 pièces
Concentré de tomate
4 c.s.
Thym
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Sauteuse ou poêle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
C'est parti
Lavez et coupez en cubes l'aubergine. Dans une sauteuse ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l'aubergine pendant 10 minutes, à couvert* et en mélangeant régulièrement.
2.
Ratatouille
Lavez et coupez la courgette ainsi que les tomates en cubes. Pelez et hachez* l'ail. À la sauteuse contenant l'aubergine, ajoutez la courgette, les tomates, la moitié du thym, du sel et du poivre. Mélangez et laissez revenir à couvert pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
3.
Calzone
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte à pizza. Sur la moitié de la pâte à pizza, étalez le concentré de tomates, en veillant à laisser une bordure libre sur 1 centimètre, puis déposez la ratatouille. Rabattez la moitié non garnie de la pâte à pizza sur la garniture puis fermez votre calzone en pinçant bien les bords. Parsemez du restant de thym et enfournez pendant 15 minutes.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Dressage
Servez votre calzone bien chaude. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré