Comme une Raclette
aux Légumes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#bio

#végé

#gourmand

#-20min

#Recette légume

#Gratin

#sans gluten

#Kids friendly

4,4/5

(260 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un gratin "comme une raclette", recouvert de fromage coulant et cuit au four. Le duo des pommes de terre et patate douce associées au fromage gratiné en fait un plat qui plaît à tous les gourmands, petits et grands.

Ingrédients

Nombre de personnes

Raclette
12 tranches
patate douce
500 g
Pommes de terre
800 g
Crème liquide
200 ml
Oignon jaune
2 pièces
Muscade en poudre
2 pincées
Thym
2 c.c.

Dans votre placard :

sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole avec couvercle
Passoire
Économe
Bol
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les légumes.
En parallèle, lavez, épluchez puis coupez la patate douce et les pommes de terre en cubes.
Dans la casserole, plongez les légumes puis faites-les cuire pendant 10 min à couvert*.
2.
Crème fromagère
Coupez le fromage à raclette en petits dés.
Dans un bol, mélangez le fromage à raclette avec la crème liquide (cf. quantité), la noix de muscade, du sel et du poivre.
3.
Éminçage
Pelez et émincez* l'oignon.
Une fois les légumes précuits, égouttez-les et remettez-les dans leur casserole.
Ajoutez l'oignon et mélangez bien le tout.
Comment émincer un oignon ?
4.
Un tour au four
Dans un plat à gratin préalablement huilé, versez tous les légumes puis recouvrez-les de préparation fromagère et saupoudrez-les de thym.
Enfournez pendant 15 min, le temps que le fromage gratine.
La prochaine fois
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5.
Service gratiné
Servez sans attendre votre raclette aux légumes.
Bon appétit

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines