Couscous d'Été

au Cumin & Pois Chiches

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 150°C en chaleur tournante*.

  À l'aide d'une passoire fine, égouttez et rincez les pois chiches (cf. quantité).

• 2.

  Un tour au four

  Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les pois chiches puis arrosez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre.

  Enfournez pendant 15 min.

• 3.

  Couscous d'été

  Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf. quantité) avec un filet* d'huile d'olive et une pincée de sel. 

  Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule et le cumin. 

  Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Légumes

  Pressez le citron (cf. quantité).

  Lavez et râpez les carottes, ou à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelle.

  Lavez et coupez les tomates en dés.

  Pelez et hachez* l'ail (cf. quantité).

  arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?

• 5.

  Vinaigrette

  Dans un saladier, mélangez l'ail, avec le jus de citron, l'huile d'olive (cf. quantité), du sel et du poivre.

  Ensuite, ajoutez la carotte râpée et les tomates.

  Mélangez bien le tout.

• 6.

  Dressage

  Dans des assiettes creuses, déposez un lit de semoule égrenée* puis disposez les pois chiches rôtis et les carottes sur le dessus.