Duo de TagliatellePesto Rosso & Pistaches
Un duo de tagliatelle au pesto rosso qui mêle la pasta aux courgettes sautées, accompagnées de tomates assaisonnées, de parmesan et de pistaches concassées. Un festin printanier !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- tagliatelle400 g
- tomates400 g
- courgette360 g
- pesto rosso120 g
- parmesan râpé50 g
- pistache30 g
Dans votre placard
- vinaigre balsamique2 c.s.
- huile d'olive4 c.s.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Poêle, Économe, Saladier, Bol
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire les tagliatelle.
Concassez* les pistaches.
Lavez la courgette et à l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelle.
La technique en tuto vidéo !
Lavez et coupez les tomates en cubes, puis mélangez-les dans un saladier avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive (cf. quantités), du sel et du poivre.
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?
- 2.
Pistaches
Chauffez une poêle, à feu moyen/vif*, sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y* les pistaches pendant 2 min, puis réservez-les dans un bol pour le dressage.
Gardez la poêle pour la suite.
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 3.
Courgette
Réchauffez la poêle à feu moyen/doux*, avec un filet* d'huile d'olive.
Puis, faites-y revenir* les tagliatelle de courgette pendant 5 min avec le pesto rosso.
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Plongeon
Dans la casserole d’eau salée, versez les tagliatelle (cf. quantité), remuez bien, puis laissez cuire à petits bouillons*, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
- 5.
Duo de tagliatelle
Une fois les tagliatelle cuites, égouttez-les puis incorporez-les aux tagliatelle de courgette.
Salez et poivrez selon votre goût puis réchauffez le tout pendant 1 min, à feu moyen.
- 6.
Dressage
Servez un lit du duo de tagliatelle, répartissez les tomates.
Parsemez de parmesan râpé et des pistaches torréfiées.
Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment concasser les fruits à coque ?
- Comment faire des tagliatelles de légumes ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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