Feta Rôtie à l'Origan
& Perles en Salade

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#IG bas

#végé

#bio

#créatif

#nutrition

#-20min

#Recette légume

4,5/5

(79 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette savoureuse et ensoleillée à base de fromage grec rôti à l'origan accompagné d'une salade de perles avec des tomates, des olives et des herbes fraîches.

Ingrédients

Nombre de personnes

Feta
300 g
Chapelure fine
80 g
Origan
2 c.c.
Pâte perle nature
320 g
Tomate
480 g
Ail
2 pièces
Olives noires
16 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre balsamique
2 c.s.
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Assiette
Four & plat adapté
Casserole
Couvercle
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Feta rôtie
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les perles. Versez la chapelure dans une assiette. Pressez chaque côté de la feta dans la chapelure, afin de la recouvrir, puis placez-la dans un plat à gratin.
Arrosez-la d'huile d'olive, parsemez d'origan, de poivre, et du restant de chapelure.
Enfournez pendant 15 minutes.
2.
Perles
Dans la casserole, faites-cuire les perles pendant 8 minutes. En cours de cuisson, remuez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
3.
Perles en salade
Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Préparez et ajoutez les ingrédients suivant :
Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et hachez* l'ail. Dénoyautez et coupez en morceaux les olives.
4.
Dressage
Une fois les perles cuites, égouttez-les puis passez-les sous l'eau froide.
Ajoutez-les aux crudités puis mélangez délicatement et réservez au frais le temps de passer à table.
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5.
Service !
Une fois la feta rôtie, servez-la et dégustez-la avec les perles en taboulé.
Bon appétit !