Lentilles, Clémentines, Feta & Balsamique

Lentilles, Clémentines, Feta & Balsamique

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
#bio
#nutrition
#sans gluten
#végé
#créatif
#-20min
#Recette légume
4,4/5
(44 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

En voici une recette complète, rapide et colorée ! Des lentilles fondantes, des clémentines acidulées, de la feta savoureuse, des noix croquantes, le tout enrobé d'une vinaigrette au miel et balsamique.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Lentilles vertes en bocal
    480 g
  • Feta
    140 g
  • Pousses d'épinards
    125 g
  • Clémentine
    4 pièces
  • Noix
    2 c.s.

Dans votre placard :

  • 4 c.s.
  • Vinaigre balsamique
    2 c.s.
  • Miel
    2 c.c.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole avec couvercle
  • Saladier
  • Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Lentilles

    Dans une casserole, à feu moyen/doux*, chauffez les lentilles vertes dans leur eau de conservation, à couvert* et pendant 10 minutes.
  • 2.

    Vinaigrette

    Dans un saladier, mélangez le miel avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive (cf quantités), du sel et du poivre.
  • 3.

    Salade

    Préparez et ajoutez les ingrédients suivants : Lavez et essorez les jeunes pousses (cf quantité). Pelez et séparez les quartiers des clémentines, puis coupez-les en deux dans la largeur. Émiettez la feta.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Dressage

    À l'aide d'une passoire fine, égouttez les lentilles vertes puis salez et poivrez selon votre goût. Servez un lit de lentilles vertes, puis répartissez la salade sur le dessus. Parsemez de noix concassées au moment de servir. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Feu doux : puissance de chaleur faible