Mac & Cheese Vegan au Brocoli

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les macaroni. Lavez et prélevez les fleurettes du brocoli, coupez en deux les plus grosses. Épluchez et coupez le tronc du brocoli en fines rondelles. Pelez et hachez* l'ail.
• 2.

  Brocoli parfumé

  Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive, et faites-y revenir* l'ail pendant 1 minute. Ensuite, ajoutez le brocoli et la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients. Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
• 3.

  Macaroni

  En parallèle, dans la casserole d’eau, versez les macaroni et faites les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Préchauffez votre four à 180°C en position grill.
• 4.

  Mac & Broc'

  À la sauteuse de brocoli, ajoutez la préparation végétale avec le paprika, l'origan, la levure maltée, la moutarde, le sel et le poivre. Une fois les macaroni cuits, égouttez-les puis incorporez-les à la sauce aux légumes. Versez la préparation dans un plat à gratin, recouvrez de chapelure et enfournez pendant 10 minutes.
• La prochaine fois

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• 5.

  Dressage

  Dégustez votre Mac & Cheese au brocoli. Bon appétit !