Nasi Goreng

Préparation de la recette

• 1.

  Légumes

  Lavez, épluchez et coupez les carottes en dés.

  Lavez et émincez* entièrement l'oignon cébette puis réservez séparément le bulbe de la tige (cf. quantité).

  Pelez et hachez* l'ail.

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 2.

  Aromates

  Dans une sauteuse* ou une grande poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites revenir* le bulbe de l'oignon cébette avec l'ail pendant 2 min.

  Ajoutez les carottes, mélangez et laissez cuire pendant 10 min.

• 3.

  Riz & sauce

  Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le riz (comptez 2,5 volumes d’eau pour 1 volume de riz).

  À l’aide d’une passoire fine, rincez le riz et faites-le cuire 10 min.

  Dans un bol, mélangez la sauce soja sucrée avec la sauce pimentée, du sel et du poivre.
  Dosez la sauce pimentée selon votre goût, elle est plutôt forte.

• 4.

  Nasi goreng

  À la sauteuse de légumes, ajoutez la sauce pimentée et faites revenir pendant 5 min.

  Une fois le riz cuit, égouttez-le puis ajoutez-le à la sauteuse de légumes.

  Mélangez le tout pendant 5 min, à feu doux*.

• 5.

  Œufs & concombre

  En parallèle, dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre puis cassez les œufs (cf. quantité) et faites-les cuire "au plat" pendant 3 min.

  Pendant la cuisson des œufs, lavez le concombre, puis coupez-le en bâtonnets ou en rondelles biseautées.

  Vous pouvez laisser la peau, c'est bio !

• La prochaine fois

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• 6.

  Dressage

  Servez votre nasi goreng avec un œuf au plat sur le dessus, déposez le concombre à côté puis parsemez le tout du vert de l'oignon cébette.

  Bon appétit !