Pizza Courgette, Mozzarella et Crème de Balsamique

Pizza Courgette, Mozzarella et Crème de Balsamique

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
#gourmand
#bio
4/5
(59 notes)
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Cette pizza est une ode au printemps. Sur la bonne pâte, une base de ricotta, des courgettes en tagliatelle, de l'échalote et de l'origan. Sans oublier une mozzarella fraîche et un filet de crème de balsamique.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte à pizza
    2 pièces
  • Mozzarella
    2 pièces
  • Ricotta
    100 g
  • Courgette
    720 g
  • Échalote
    2 pièces
  • Crème de balsamique
    4 c.s.
  • Origan
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pizza

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez les courgette, et, à l'aide d'un économe, faites-en des tagliatelles. Pelez et coupez l'échalote en fines rondelles.
  • 2.

    Un tour au four

    Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte à pizza, nappez-la de ricotta tout en laissant une marge libre d'un centimètre sur les bords. Répartissez les courgettes et l'échalote sur le dessus. Saupoudrez d'origan, de sel et de poivre. Enfournez pendant 18 minutes, jusqu'à ce que la pâte à pizza soit dorée.
  • 3.

    Mozzarella

    Coupez la mozzarella en cubes ou en tranches.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Dressage

    À la sortie du four, coupez votre pizza en parts puis répartissez la mozzarella sur le dessus. Arrosez le tout d'un filet* de crème balsamique et d'huile d'olive. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe