Pizza Courgette, Mozzarella et Crème de Balsamique

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

Gourmand

4,1/5

(28 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Cette pizza est une ode au printemps. Sur la bonne pâte, une base de ricotta, des courgettes en tagliatelle, de l'échalote et de l'origan. Sans oublier une mozzarella fraîche et un filet de crème de balsamique.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâte à pizza
2 pièces
Mozzarella
2 pièces
Ricotta
100g
Courgette
720g
Échalote
2 pièces
Crème de balsamique
4 c.s.
Origan
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pizza
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez les courgette, et, à l'aide d'un économe, faites-en des tagliatelles. Pelez et coupez l'échalote en fines rondelles.
2.
Un tour au four
Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte à pizza, nappez-la de ricotta tout en laissant une marge libre d'un centimètre sur les bords. Répartissez les courgettes et l'échalote sur le dessus. Saupoudrez d'origan, de sel et de poivre. Enfournez pendant 18 minutes, jusqu'à ce que la pâte à pizza soit dorée.
3.
Mozzarella
Coupez la mozzarella en cubes ou en tranches.
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4.
Dressage
À la sortie du four, coupez votre pizza en parts puis répartissez la mozzarella sur le dessus. Arrosez le tout d'un filet* de crème balsamique et d'huile d'olive. Bon appétit !