Name: Salade de Blé façon Caprese
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Mozzarella; 480 g Tomate; 2 g Concombre; 300 g Blé mondé précuit; 1 pièce Citron; 40 g Olives noires; 2 c.c. Basilic séché; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Salade de Blé façon Caprese

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#végé

#bio

#nutrition

#efficace

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

La fameuse tomate-mozza revisitée. Sur un lit de blé tendre, des tomates juteuses, du concombre croquant et de la mozzarella fondante. Avec une vinaigrette au citron et basilic qui fait twister les papilles.

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Mozzarella
2 pièces
Tomate
480 g
Concombre
2 g
Blé mondé précuit
300 g
Citron
1 pièce
Olives noires
40 g
Basilic séché
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Saladier

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Faites chauffer une casserole d'eau salée pour le blé (comptez 3 volumes d'eau pour 1 volume de blé). Dans un saladier, pressez le citron puis mélangez avec le basilic, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien afin d'émulsionner la vinaigrette.
2.
Salade
Dans la casserole d'eau à ébullition, faites-cuire le blé le temps indiqué sur le sachet. Pendant ce temps, lavez et coupez le concombre en rondelles. Lavez et coupez les tomates en cubes. Dénoyautez les olives noires et hachez-les* grossièrement. Coupez la mozzarella en fines tranches ou cubes. Mélangez tous ces éléments dans le saladier contenant la vinaigrette. Une fois le blé cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide afin de le refroidir.
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3.
Dressage
Servez un lit de blé et déposez la salade assaisonnée sur le dessus. Si vous préférez, vous pouvez mélanger tous les ingrédients ensemble ! Bon appétit !