Tagliatelles Forestières

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Gourmand
Efficace
3/5
(30 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des tagliatelles sur lesquelles on sert des champignons et épinards nappés de crème à la moutarde. On parsème d'emmental et on se régale ! Une recette de saison dont on ne se lasse pas.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Tagliatelle
    240g
  • Emmental râpé
    100g
  • Crème fraîche
    60ml
  • Champignons de Paris
    500g
  • Épinards
    300g
  • Échalote
    2 pièces
  • Persil frais
    2 pièces
  • Thym
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • Moutarde
    3 c.c.
  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • poêle
  • passoire
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Portez à ébullition une casserole d'eau salée pour les tagliatelles. Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles. Lavez et ciselez* grossièrement les épinards. Pelez et émincez* l'échalote.
  • 2.

    Poêlée

    Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive (cf quantité) et faites revenir l'échalote pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons avec le thym, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez les épinards, du sel et du poivre puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • 3.

    Tagliatelles forestières

    Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet. En parallèle, lavez et ciselez les herbes fraîches. Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et incorporez-les à votre poêlée de légumes. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde (cf quantité), mélangez délicatement puis faites réchauffer le tout pendant 2 minutes.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 4.

    Dressage

    Servez vos tagliatelles forestières bien chaudes et parsemez-les d'herbes fraîches et d'emmental râpé. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines